cách làm mứt dừa ngon tuyệt

Thảo luận trong 'Quán ăn - Cà phê - Đồ ăn' bắt đầu bởi nguoidoi893, 1 Thg 8 2015.

  1. nguoidoi893

    nguoidoi893 New Member Thành Viên

    Mứt dừa là món ăn rất được ưa thích trong không khí đầm ấm, xum họp của gia đình trong những ngày Tết cổ truyền. Không những thế mà cứ mỗi khi Tết về là các mẹ, các chị lại đi mua sắm những gói mứt, gói kẹo về để sẵn trong nhà hay tự tay lựa chọn nguyên liệu để chế biến những món mứt thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu cách làm mứt dừa thơm ngon hấp dẫn này nhé.

    Nguyên liệu làm mứt dừa

    – Dừa non: khoảng 500 gram(tùy theo số lượng mứt dừa mà các bạn muốn và lưu ý chỉ tính phần cùi dừa)

    – Đường kính trắng : 250-300 gram

    – Bột vani hoặc sữa đặc

    Lưu ý khi chon dừa bạn không nên chọn dừa quá già hoặc quá non. Bạn cũng có thể mua dừa đã tách sẵn vỏ ngoài chợ hay siêu thị để tránh mứt dừa bị vỡ vụn.

    [​IMG]

    Cách làm mứt dừa

    [​IMG]

    Bước 1:

    – Dùng một con dao thật sắc cắt phần cùi dừa thành những sợi dừa dài. Hoặc cũng có thể dùng dao nạo phần cùi dừa. Chỉ lấy phần dừa sợi đã được cắt ra để làm mứt.

    – Sau khi nạo xong, bạn nên rửa khoảng 2 – 3 lần và ngâm vào nước sạch trong khoảng 12 – 14 giờ. Cách làm này để loại bớt dầu dừa. Tiếp tục vớt cơm dừa ra và rửa với nước sạch thêm 2 – 3 lần cho hết hẳn dầu và để ráo nước.

    – Bạn cũng có thể rửa sạch phần sợi dừa với nước ấm để loại bớt tinh dầu có trong cùi dừa nhanh hơn.

    [​IMG]

    Bước 2:

    – Đổ tất cả phần sợi dừa đã ráo nước vào một nồi lớn, cho thêm đường với lượng mà chúng tôi đã nhắc ở phần nguyên liệu làm mứt dừa vào và trộn đều.

    – Để dừa ngấm đường hơn thì chị em nên ướp qua đêm hoặc chờ đến khi đường tan và thấm hết vào sợi dừa. Lúc đó sợi dừa đã chuyển sang màu trắng trong.

    [​IMG]

    Bước 3:

    – Bạn dụng chảo to và dầy sẽ cho chất lượng mứt dừa tốt nhất. Bật lừa thật to để làm nóng chảo trước, khi cảm thấy chảo đã bắt đầu nóng thì đổ hỗn hợp cùi dừa vào, chỉnh lửa nhỏ lại và đảo liên tiếp, nhẹ nhàng tránh đứt gãy sợi và khê, vón cục đường. Các bạn có thể thêm sữa tươi hoặc vani vào để mứt dừa được thơm hơn.

    [​IMG]

    – Thông thường với số lượng nguyên liệu làm mứt dừa trên thì đun nhỏ lửa khoảng 45-60 phút là cạn sữa tươi và dừa khô lại.

    Bước 4:

    – Khi sợi dừa dần tách rời nhau và có phấn trắng bám trên mặt bạn tắt bếp và đảo thêm một chút cho nguội hẳn và đổ ra bất kỳ vật dụng gì để chứa. Bạn cũng chưa nên cất ngay, nên phơi khô khoảng vài tiếng sẽ làm mứt dừa trắng hơn.

    – Nếu các bạn muốn làm món mứt dừa với các màu khác nhau thì có thể làm với lá nếp, là cẩm tìm, cà rốt,rau rền đỏ,..

    với cách làm rất đơn giản mà hấp dẫn.

    [​IMG]

    Mứt dừa truyền thống có màu trắng, ngọt dịu rất được người lớn ưa thích nhưng với trẻ nhỏ thì ngon phải đi kèm với màu sắc hấp dẫn. Các nguyên liệu tạo màu hoàn toàn tự nhiên và không độc hại sẽ giúp bạn làm hài lòng các em nhỏ nhà mình đó. Hãy bắt tay vào làm mứt dừa để chiêu đãi cả gia đình món mứt dừa thơm ngon với nhiều màu sắc hấp dẫn nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dừa này.
    Xem thêm: cách làm bún đậu mắm tôm thơm ngon
    Xem thêm: cách làm nộm hoa chuối hấp dẫn
     
  2. thienanphuoc01

    thienanphuoc01 New Member Thành Viên

    Mứt dừa là món ăn rất được ưa thích trong không khí đầm ấm, xum họp của gia đình trong những ngày Tết cổ truyền. Không những thế mà cứ mỗi khi Tết về là các mẹ, các chị lại đi mua sắm những gói mứt, gói kẹo về để sẵn trong nhà hay tự tay lựa chọn nguyên liệu để chế biến những món mứt thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu cách làm mứt dừa thơm ngon hấp dẫn này nhé.
     

Chia sẻ trang này